• Recette de foie gras aux pommes et kadaif

    30 mars 2015Stephanie

    Ca y est, c’est bientôt Pâques, fête que j’adore car synonyme de gourmandises en tous genres, mais sans la lourdeur des fêtes de fin d’année. A Pâques on se contente en général d’un bon repas, de quelques chocolats. Je repense avec bonheur à l’oeuf en chocolat géant Galler fourré de mini-oeufs que j’avais reçu une…

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  • Recette d’abricots farcis aux rillettes de maquereau

    19 mars 2015Stephanie

    Bientôt le week-end, les amis !  Le moment idéal où faire un apéro entre amis ou en famille … Sur le blog ça n’est pas tous les jours que je vous propose des recettes à réaliser à cette occasion. Je vais essayer d’y remédier car j’adore ça, c’est un moment convivial que je voudrais plus privilégier.…

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  • Recette de bouchees au foie gras et a la mangue, toast au pavot

    20 décembre 2013Stephanie

    Cette année pour les fêtes à priori pas de neige de prévue dans le Nord. Même si c’est très joli, que ça rend les paysages féeriques, ce manteau blanc cause en général pas mal de souci sur les routes, que je serai heureuse de voir mon entourage éviter cette fois-ci. En attendant d’ouvrir les cadeaux…

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  • Recette de blinis aux rillettes de canard, kumquats confits, feve tonka et grue de cacao

    16 décembre 2013Stephanie

    Noël et nouvel an sont des périodes propices à l’utilisation de certains ingrédients en cuisine, on a envie d’originalité, de retrouver certaines saveurs plus particulièrement présentes à ce moment de l’année. On redécouvre le foie gras, les marrons, la dinde, … et les desserts de Noël. A l’approche des fêtes je vous propose une recette…

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  • Recette de bouchees de poulet pane au cacao – Battlefood #13 – les panes croustillants

    25 novembre 2013Stephanie

    Ca y est c’est la Battlefood ! Pour ceux qui ne connaîtraient pas il s’agit d’une rencontre entre blogueurs organisée tous les mois afin de faire découvrir des recettes (et des blogs) autour d’un thème donné. Carole de Sunrise over the sea a donné naissance à ce concept, qui est repris chaque mois par un blogueur différent. Ce…

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  • Bataillefood#3 : “summer finger food” Petites bouchees a la creme de poivrons au chevre frais

    12 août 2013Stephanie

    Voici le moment tant arrivé de la Bataillefood#3, idée originale de Jenna, dont l’organisatrice est ce mois-ci Little Bouillon. Le mois passé le thème choisi était “le temps des cerises”, vous pouvez voir ce qu’on a réalisé chez Objectif Zéro Miettes. Le thème cette fois-ci est le summer finger food, donc la nourriture que l’on…

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  • Recette de creme de fletan a la vanille et aux brocolis

    8 août 2013Stephanie

    Chose promise, chose due ! Une recette raffraîchissante de crème de poisson à déguster avec un morceau de baguette bien fraîche et croquante. Cette recette m’a été inspirée par une terrine de raie à la vanille que j’ai dégustée il y a quelques années : un délice ! La préparation est réalisée ultra rapidement, et…

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  • Recette de bouchees aperitives au romarin et parmesan

    21 avril 2013Stephanie

    Hé hop ! une petite recette de biscuits apéritifs qui sentent bon l’Italie ! Il s’agit de petits sablés au romarin et au parmesan, qui me font beaucoup penser (hormis la texture) aux “semelles” ou “langues de belle-mère” que l’on trouve en Italie. J’ai toujours adoré ces biscuits, très parfumés. Au fil de ce blog…

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  • Recette de sirop de menthe

    30 août 2012Stephanie

    Après une petite session de rouleaux de printemps, il me restait pas mal de menthe. Qu’en faire ? J’avais déjà fait la dernière fois de la crème aux deux chocolats avec la menthe qu’il me restait http://agoodcookingday.wordpress.com/2012/08/02/creme-aux-deux-chocolats-et-a-la-menthe-fraiche/, et je voulais cette fois ci quelque chose de frais et d’original. Je procède pour ce sirop de…

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