A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Archive for the ‘Tartes, quiches, …’ Category

Avec le beau temps qu’on a eu ce week-end, j’ai eu envie de plats qui font penser au soleil. Hop ! direction mon supermarché pour trouver de quoi réaliser une pissaladière. La pissaladière ça me rappelle mes vacances chez les cousins à Menton, et j’adore ça. J’avais tenté d’en faire   Lire la suite ...

  La quiche lorraine ! Pendant des années je me suis embêtée avec des recettes un peu compliquées où il fallait des quantités précises de ci, de ça, procéder comme ci mais pas comme ça, alors qu’au final c’est tout simple ! Avec une pâte maison, elle reste quand même   Lire la suite ...

Bonjour à tous ! En attendant la critique de la boîte culinaire « Eat your box » prévue pour ce week-end, voici une petite recette sympathique réalisée très très rapidement. Je l’ai effectuée à l’occasion d’un anniversaire où je disposais de peu de temps devant moi (c’était le jour de la finale   Lire la suite ...

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose de mettre KO la bête noire de toutes les cuisinièr(e)s débutant(e)s : la pâte feuilletée ! Contrairement aux idées reçues, ça n’est pas difficile de faire. C’est même très facile ! C’est juste un peu contraignant, car il faut respecter un ordre   Lire la suite ...

Bonjour à tous ! J’ai essayé la recette de tarte spirale aux légumes et boursin de Véro : c’est une belle tarte colorée, composée de légumes disposés afin de former une spirale. Elle s’effectue normalement avec une mandoline, mais moi qui n’en ai pas, j’ai réussi à me débrouiller pour couper   Lire la suite ...

En visite chez ma soeur et mon beau-frère à Marseille nous avons décidé ma soeur et moi d’improviser un apéro dinatoire : sa recette de tapenade, ma recette de soupe aux courgettes, sa recette de champignons farcis, ma recettes de carottes à la coriandre et au cumin et la recette   Lire la suite ...

J’ai réalisé cette recette pour un pic nic, car c’est facilement portionnable et transportable. Cette quiche pourrait être aussi appelée « flan », elle est très fraîche et agréable en été. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 courgette 100 gr de feta 400 ml de lait 3 oeufs 150 gr de farine   Lire la suite ...

  J’adore l’aïoli, j’adore tout ce qui est à base d’ail généralement. Les pâtes à l’ail et au piment, l’ail rôti, etc… Alors quand ma soeur m’a transmis la recette de sa belle-mère, je n’ai pas hésité une seconde ! Restait à savoir avec quoi la servir … j’avais sous   Lire la suite ...

  Ca faisait longtemps que je rêvais de faire des rouleaux de printemps. J’adore ça, mais je ne savais pas trop comment procéder, et cela me semblait compliqué. Jusqu’à aujourd’hui ! Je me suis lancée, et même si le coup de main est encore à prendre (rouleaux pas assez serrés   Lire la suite ...