• Recette de mousse au chocolat, vanille et cannelle {sans sucre}

    31 octobre 2019Stephanie

    Dans ma quête de lutte contre mes troubles alimentaires, j’ai supprimé le sucre ajouté de mon alimentation et tous les produits en contenant (sauf si la proportion est vraiment super basse de l’ordre de 2-3 gr de sucre par 100gr). Au lieu du chocolat 70% que je mangeais avant, malgré tout très sucré, je déguste…

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  • Recette de crème coco-géranium {octobre rose} {sans sucre}

    22 octobre 2019Stephanie

    Comme vous le savez sans doute, le mois d’octobre est tous les ans dédié à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein, sous la dénomination d’octobre rose. Ca n’est pas la première fois que je dédie un billet à cette cause (voir les autres ici ou ici par exemple). Je pense qu’il est vraiment…

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  • Recette de kéfir aux oranges, cranberries et cannelle

    16 octobre 2019Stephanie

    Pour la reprise du blog je vous propose un article sur une boisson peu connue mais qui existe pourtant depuis longtemps : le kéfir. Cela fait quelques années que j’en entends parler régulièrement, dans les groupes Facebook principalement. J’ai décidé de franchir le pas et de tester cette boisson à partir du moment où, privée…

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  • Recette de mousse au chocolat au fromage frais Madame Loik {concours}

    15 juin 2016Stephanie

    Aujourd’hui je vous propose une recette originale, qui n’est pas de moi mais du chef Martial Enguehard, Meilleur ouvrier de France. Il s’agit de mousse au chocolat au fromage frais Madame Loïk. C’est une recette très originale, car comme vous le savez peut-être ce fromage contient du sel de Guérande. Le résultat est surprenant, dense, fort en chocolat,…

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  • Recette de tarte aux pommes au caramel

    17 mai 2016Stephanie

    Il y a quelques semaines, pour remercier ma maman et celle de mon beau-frère qui m’avaient donné un gros coup de main, j’ai fait une tarte aux pommes. N’ayant pas assez de pommes pour faire une compote pour garnir le fond de tarte, pas d’amandes non plus, j’ai eu envie de faire un caramel pour…

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  • Recette de mousse au chocolat vegane

    10 avril 2016Stephanie

    Il y a quelque temps déjà, lors d’une discussion avec des copines blogueuses, on se demandait ce que donnerait une recette de mousse au chocolat à base de jus de pois chiches. Oui, vous avez bien lu ! On avait vu passer une ou deux recettes à base de cet ingrédient, bien utile dans la…

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  • Recette de poelee aux topinambours, Bleu d’Artois {vegan}

    17 février 2016Stephanie

    C’est reparti pour une recette végane du soir, une bonne poêlée pleine de bons légumes, légumineuses et féculents pour un repas complet équilibré. J’aime beaucoup réaliser ce genre de plats pour le dîner, ils permettent de ne pas se sentir lourd avant le coucher et la nuit n’en est que plus belle. Les pommes de…

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  • Recette de soupe verte au pourpier

    9 février 2016Stephanie

    Il y a quelques semaines, j’ai fait la connaissance du Pourpier. Un légume que je ne connaissais pas du tout, bien vert et composé de feuilles délicates montées sur une tige très fine. Je l’ai trouvé très joli mais ne savais absolument pas quoi en faire ! J’avais aussi de la moutarde/Mizuna, un autre légume…

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  • J’ai teste deliveroo {livraison de repas a velo}

    5 février 2016Stephanie

    Ces derniers temps, fleurissent sur Lille les entreprises qui livrent des repas à vélo. J’adore vraiment ce concept que je trouve génial pour la livraison en ville, où l’on gère en général de courtes distances mais où la circulation est assez dense. Et c’est aussi une démarche écologique intéressante ! Depuis quelques mois j’ai eu…

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