• Recette de mousse au chocolat, vanille et cannelle {sans sucre}

    31 octobre 2019Stephanie

    Dans ma quête de lutte contre mes troubles alimentaires, j’ai supprimé le sucre ajouté de mon alimentation et tous les produits en contenant (sauf si la proportion est vraiment super basse de l’ordre de 2-3 gr de sucre par 100gr). Au lieu du chocolat 70% que je mangeais avant, malgré tout très sucré, je déguste…

    Lire la suite
  • Recette de crème coco-géranium {octobre rose} {sans sucre}

    22 octobre 2019Stephanie

    Comme vous le savez sans doute, le mois d’octobre est tous les ans dédié à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein, sous la dénomination d’octobre rose. Ca n’est pas la première fois que je dédie un billet à cette cause (voir les autres ici ou ici par exemple). Je pense qu’il est vraiment…

    Lire la suite
  • Recette de mousse au chocolat au fromage frais Madame Loik {concours}

    15 juin 2016Stephanie

    Aujourd’hui je vous propose une recette originale, qui n’est pas de moi mais du chef Martial Enguehard, Meilleur ouvrier de France. Il s’agit de mousse au chocolat au fromage frais Madame Loïk. C’est une recette très originale, car comme vous le savez peut-être ce fromage contient du sel de Guérande. Le résultat est surprenant, dense, fort en chocolat,…

    Lire la suite
  • Recette de tarte aux pommes au caramel

    17 mai 2016Stephanie

    Il y a quelques semaines, pour remercier ma maman et celle de mon beau-frère qui m’avaient donné un gros coup de main, j’ai fait une tarte aux pommes. N’ayant pas assez de pommes pour faire une compote pour garnir le fond de tarte, pas d’amandes non plus, j’ai eu envie de faire un caramel pour…

    Lire la suite
  • Recette de mousse au chocolat vegane

    10 avril 2016Stephanie

    Il y a quelque temps déjà, lors d’une discussion avec des copines blogueuses, on se demandait ce que donnerait une recette de mousse au chocolat à base de jus de pois chiches. Oui, vous avez bien lu ! On avait vu passer une ou deux recettes à base de cet ingrédient, bien utile dans la…

    Lire la suite
  • Recette de fondant aux marrons, chocolat et pate d’amande {sans lactose}

    4 janvier 2016Stephanie

    A Noël, cette année, j’ai été chargé de réaliser le gâteau. Ce n’a pas été facile de me décider sur ce que j’allais faire, entre l’intolérance au lactose, les goûts de chacun, la pression que je me mets toute seule, l’envie de faire différemment de d’habitude et le temps dont je disposais. Je voulais réaliser…

    Lire la suite
  • Des cookies tout chocolat aux epices ! {Le Tiroir Aux Essences}

    24 décembre 2015Stephanie

    Il y a quelques semaines j’ai été invitée par l’adorable Inès à visiter sa toute nouvelle boutique Le Tiroir Aux Essences, située rue de Paris à Lille, juste en face de la Boutique à Pâtisser pour ceux qui connaissent. Une boutique toute de bois et briques vêtue, avec un grand comptoir composé de dizaines de…

    Lire la suite
  • Recette de mug cake au cafe et amandes

    20 octobre 2015Stephanie

    Aujourd’hui, une recette réconfortante prête en moins de 5 minutes. Le mug cake ! Malgré que la mode soit un peu passée, je ne m’en lasse pas. J’en ai déjà réalisé quelques uns, dont celui au fromage blanc, celui au thé vert, après avoir testé une première recette au chocolat qui m’avait beaucoup plu. J’en…

    Lire la suite
  • Recette de sables aux calissons

    26 août 2015Stephanie

      Il y a maintenant quelques semaines, j’ai eu le plaisir d’être conviée à une soirée sympathique à La Chambre aux Confitures à Lille. A cette occasion j’ai reçu un pot de confiture que j’ai pu choisir (et je peux vous dire qu’il y avait énormément de possibilités !) afin de réaliser une recette. J’ai…

    Lire la suite
1 2 3 11