A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Archive for the ‘Entree’ Category

Il y a quelques semaines, j’ai fait la connaissance du Pourpier. Un légume que je ne connaissais pas du tout, bien vert et composé de feuilles délicates montées sur une tige très fine. Je l’ai trouvé très joli mais ne savais absolument pas quoi en faire ! J’avais aussi de   Lire la suite ...

Avec ma recette d’aujourd’hui, je suis sûre que je ne vais pas me faire que des amis ! En effet vous êtes assez nombreux à ne pas aimer les choux de Bruxelles. C’est vrai que si je repense aux choux maronnasses que l’on servait à la cantine, ou aux choux   Lire la suite ...

Aujourd’hui je vous présente une soupe de pommes de terre, mais pas n’importe laquelle ! Pour la réaliser j’ai utilisé des pommes de terre vitelottes, vous savez les pommes de terre violettes que l’on a pas mal vues dans les émissions culinaires ces dernières années. J’en avais déjà utilisé il   Lire la suite ...

Vous cherchez une recette rapide pour la Saint-Valentin parce que c’est (quasiment) le seul jour de l’année où vous n’avez pas les enfants et que vous n’avez pas nécessairement envie de sortir dans les restaurants bondés ? Et bien voici une proposition de découpe de pizza qui vous mettra quand même   Lire la suite ...

Ca faisait longtemps que je n’avais pas participé à une petite Bataillefood. Vous vous rappelez, le défi culinaire à l’initiative de Jenna, et qui a lieu une fois par mois ? J’y avais déjà participé quelques fois, c’est toujours un moment d’échanges et de découvertes très sympa. La dernière fois   Lire la suite ...

Il commence à faire plus froid (le « vrai » hiver arriverait-il ?), et je recommence donc à faire des soupes. Les soupes, j’en ai fait plein l’hiver passé, quasiment tous les soirs. Cette année j’ai un peu moins le réflexe, ce qui est dommage car ça permet de prendre facilement une   Lire la suite ...

La dernière fois que je suis allée au supermarché, j’ai eu la surprise de tomber sur du rutabaga. Je vous avoue qu’avant de le voir je ne savais absolument pas à quoi ça ressemblait. Tout ce que je connaissais de cette racine c’était la chanson que je chantais petite …   Lire la suite ...

Depuis des années je rêve de pouvoir faire de la Socca, cette galette de pois chiches que l’on trouve à quasiment tous les coins de rue à Nice. J’ai toujours adoré ça, et comme les tartes à la blette, la pissaladière, les semelles au romarin, le chinotto et la tarte   Lire la suite ...

En ce moment comme il fait si beau, j’ai moins envie de cuisiner. Enfin je veux dire par là que je passe mon temps à faire des salades composées, des smoothies (il faudra d’ailleurs que je vous en dévoile une ou deux recettes) et des tartes salées. Celle-ci est très   Lire la suite ...