A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !



En partenariat avec Canderel, j’ai le plaisir de vous proposer de gagner deux livres « Sugar Free » de Christophe Felder.

Christophe Felder est un grand pâtissier français qui a décidé de s’associer avec Canderel pour proposer un livre de 54 recettes 100% Sucralose. Le Sucralose est un édulcorant, qui contrairement à l’Aspartam proposé il y a quelques années supporte la cuisson à haute température. Les recettes proposées dans ce livre sont donc idéales pour les personnes diabétiques ou qui cherchent à perdre du poids, tout en se faisant plaisir !

A côté de chaque recette est indiquée l’économie de calories réalisée par rapport à une recette classique, ce qui parfois est impressionnant, certaines recettes affichant -60% de calories, voire -80 !

Christophe Felder revisite beaucoup de classiques dans ce livre, on y trouve un gâteau au chocolat, de la tarte tatin, un baba au rhum, un chausson aux pommes (et donc la recette de la pâte feuilletée allégée), un Paris-brest, des tartelettes au citron et bien d’autres choses encore. Les recettes sont simples, faciles à réaliser et comportent peu d’étapes.

J’ai choisi pour ma part de réaliser les Rochers coco Mamounia et le gâteau breton pour le goûter. Voici les recettes issues du livre mais synthétisées par mes soins.

Les rochers coco Mamounia

Ingrédients :

Pour 8-10 pièces (-21,1% de calories)

  • 110 gr de noix de coco râpée + 5 CS
  • 4 g de levure chimique
  • 1 blanc d’oeuf
  • 5 cl d’huile végétale
  • 10 gr de Canderel Sucralose

Mélanger les ingrédients tous ensemble (sauf les 5 CS de noix de coco).

Former des boules, les rouler dans la noix de coco.

Enfourner pour 10-15 minutes à 180°.


Le gâteau breton

Ingrédients :

Pour 4 personnes (-38% de calories)

Attente : 2H

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 10 gr de Canderel Sucralose
  • 100 gr de beurre allégé ramolli
  • 1/2 bouchon de Calvados
  • 125 gr de farine
  • 1 pointe de cuillère à café de sel fin
  • 1 g de levure chimique
  • 1 sachet de Vanilla (édulcorant à la vanille – comme je n’en avais pas j’ai utilisé de l’extrait de gousse de vanille)
  • 1 jaune d’oeuf

Fouetter ensemble les 3 jaunes, le Sucralose et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre et le calvados. Bien mélanger.

Ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger et envelopper le tout dans un film alimentaire. Placer au frigo pour 2h.

Mettre la pâte dans un cercle à pâtisserie beurré.

Dorer le dessus avec le jaune d’oeuf restant et rayer la gâteau avec une fourchette (j’ai utilisé un couteau en céramique ce qui fonctionne mieux je trouve : découpes plus nettes).

Enfourner pour 30-45 minutes à 150°.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.


Et le concours ???

C’est très simple ! Pour tenter de remporter un des deux livres mis en jeu, il suffit de :

1. liker la page facebook A GOOD COOKING DAY

2. liker la page facebook Canderel

3. Partager le lien du concours sur Facebook (cliquer sur « partager » l’article qui parle du concours sur la page A GOOD COOKING DAY)

4. Mettre en commentaire de l’article ici sur le blog quelle est la recette du blog que vous aimez le plus (copier le lien vers la recette) et pourquoi vous aimez cette recette

 

Une chance supplémentaire de gagner !

Pour ceux qui ne sont pas sur Facebook, et qui veulent participer au concours, ou ceux qui veulent se donner une chance supplémentaire de gagner je vous propose de réaliser une recette ayant pour base la crème au chocolat et à l’orange que j’avais réalisée ici.

Vous pouvez réaliser ce que vous voulez, en modifiant les ingrédients qui parfument cette recette, une crème au chocolat et au caramel par exemple. Tant que la base de la recette est respectée.

Pour ceux qui ont participé sur Facebook ça vous donne aussi une chance supplémentaire de gagner le livre. En effet, c’est comme si vous participiez deux fois.

1. Réaliser une variante de la recette crème au chocolat et à l’orange

2. M’envoyer la photo et la recette par mail

Vous avez jusqu’au dimanche 7 avril 10h00 pour participer !

Bonne chance à tous !

 

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43 Commentaires pour l'instant.

  1. Cindy dit :

    Ma recette préférée?
    Le Poulet Tikka Massala Express! (http://agoodcookingday.com/?p=2812)
    Pourquoi? Simple, rapide, goûtu = efficace! C’est tout ce que l’on demande pour une femme débordée comme moi! 🙂

  2. Evaell Burel dit :

    Bonjour
    je tente et j’aime les deux pages hihihi, j’ai partagé le concours bien sûr et voici ma recette préférée : Crevettes au curry léger http://www.agoodcookingday.com/crevettes-au-curry-leger/
    miammmmmmmmmmm
    Merci pour ton joli blog et à bientot !

  3. Alors moi ma recette préféré est celle ci http://agoodcookingday.com/?p=763, pourquoi car je suis une grand fan de la noix de coco que ce soit en dessert ou dans un plat
    Mais ce dessert la doit etre extra et ressembler au bounty miam miam, de toute facona coup sur je vais la tester

  4. Coucou
    J’aimais déjà les 2 pages et j’ai partagé ton concours sur ma page.
    Ma recette préférée : les strudel, ils me font trop enviiiiiiiie….miam miam
    http://agoodcookingday.com/?p=1862
    A bientôt
    biz

  5. chabotier christelle dit :

    Sans aucun doute les rochers de coco , j’adore ça 🙂
    http://www.agoodcookingday.com/concours-gagnez-le-livre-sugar-free-de-christophe-felder/

    Merci pour ce joli concours

    bonne journée

  6. Coucou !
    Ma recette préférée : http://agoodcookingday.com/?p=37
    Tout simplement parce que j’adore le citron, la meringue et la tarte au citron meringué est un de mes desserts préférés.
    j’ai liké les pages et partagé le concours sur ma page : https://www.facebook.com/LoliboxEnCuisine/posts/157760451053729

    I love Christophe Felder <3
    Merci pour le concours ! A bientôt

  7. elodie dit :

    Bonjour, j’ai liker les deux pages. la recette que je prefere la recette des petites crémes au chocolat et à l’orange! http://www.agoodcookingday.com/petites-cremes-au-chocolat-et-a-lorange/
    je suis tres gourmande de dessert!!
    merci pour ce joli blog et ce concours!

  8. Bonjour, tout d’abord merci pour ce concours, gourmand mais bien être 😉

    Ma recette préférée est le Maffé, j’en suis une fan de ouf!!! https://www.facebook.com/photo.php?fbid=369785443116895&set=a.328275983934508.71297.304941926267914&type=1&theater

    J’ai partagé et liké via ma page Les Papilles qui frétillent.

    Bonne journée

  9. pelettte dit :

    Si je devais en choisir qu’une ça serait surement les tartelette noix coco choco comme j’suis une grande addict de ces deux ingrédients 😉 Tarte chocolat et noix de coco http://www.agoodcookingday.com/tarte-chocolat-et-noix-de-coco/

  10. Lirilou dit :

    je participe avec plaisir les deux pages sont likées la tienne et j’ai partagé sur mon FB et sur ma page La cuisine de Lirilou sur FB aussi
    ma recette préférée est la recette du gâteau au caramel au beurre salé http://agoodcookingday.com/?p=186 car j’adore l’alliance du chocolat et du beurre salé. je trouve que le beurre salé fait encore plus ressortir les saveurs du chocolat et ça me rappelle un peu le goût du Twix…

  11. Lirilou dit :

    J’ai partagé sous le nom Laetitia Hocdé et La cuisine de Lirilou

  12. bonjour,
    ma recette préférée est celle le fondant à la crème de marrons orange ici :
    http://agoodcookingday.com/?p=2888
    Pourquoi ? gourmande j’aime euh j’adore la crème de marrons en plus avec l’orange cela doit être top

  13. Mikky dit :

    Bonjour,
    Je tente ma chance, j’ai liké les 2 pages et partagé le concours.
    Ma recette préférée : le gâteau breton : http://agoodcookingday.com/?cat=9
    J’aime ce gâteau et avec le sucralose, c’est sans remord….

  14. Coucou ! Merci pour ce chouette concours !!
    Je suis fan des 2 pages fb : sylvie pai..r
    Je craque pour ta recette de tarte au citron car c’est mon dessert préféré : http://agoodcookingday.com/?p=37
    J’ai relayé sur fb : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=635307466496434&id=250258041712891

  15. JOSIANE DURIEUX dit :

    Bonjour et merci pour ce concours bien alléchant !
    Fan FB des 2 pages (Josiane Durieux), j’ai partagé le concours : https://www.facebook.com/josiane.durieux/posts/264739583662081
    Je vais essayer la petite crème au chocolat et à l’orange : http://agoodcookingday.com/?p=2315 car j’adore le chocolat et une petite touche d’agrumes ne doit pas être mal non plus !
    Bon week-end de Pâques à tous et pas d’excès de chocolat !
    Josiane Durieux

  16. coha22 dit :

    Bonjour, merci pour ce concours que je découvre avec plaisir car mon mari étant gourmand mais diabétique il est difficile pour lui de trouver un bon équilibre.
    en ce qui concerne une recette préférée, difficile de choisir mais bon ! étant bretons, je vais te dire le gâteau breton se trouvant sur ce post
    http://agoodcookingday.com/?p=2920
    en tout les cas merci

  17. leu sandra dit :

    Bonjour je tente ma chance avec plaisir.
    J’ai liké les 2 pages sur FB (Sandra Lé¨).
    Je partage : https://www.facebook.com/sandra.leu.7/posts/512049742164466

    Ma recette préférée : crevettes au curry léger : http://agoodcookingday.com/?p=2700

    Je croise les doigts.
    Merci bonne journée.
    Sandra

  18. valerie dit :

    bonjours, j’ai tout liké, partagé le lien et ma recette préférée est ici: http://agoodcookingday.com/?cat=9&paged=7 c’est le fondant chocolats amande hummmm un régal.
    merci pour le concours.

  19. cecile martino dit :

    Bonjour!! Merci pour ton concours, je participe volontiers.
    J’aime ta page FB et celle de canderel et j’ai partagé le lien ici :https://www.facebook.com/cecile.martino.7/posts/430640373693423
    La recette que je trouve la plus alléchante est : http://agoodcookingday.com/?p=153 les rouleaux de printemps, tout simplement parce que j’adore ça et j’avais déjà essayé une autre recette mais ça ne rendait pas aussi bien qu’avec la tienne, alors merci 😉
    Maintenant que tout est fait je croise les doigts, j’adore aussi les recettes de christophe felder!!!

  20. le touzic nolwenn dit :

    Bonjour et merci pour ce concours que j’ai partagé sur facebook : https://www.facebook.com/nolwennl/posts/555419321159037

    La recette que je préfère dans le blog est les cookies aux smarties et chocolat blanc car j’adore le chocolat blanc!!!!
    http://www.agoodcookingday.com/cookies-aux-smarties-et-chocolat-blanc/

    Merci encore et bonne journée

  21. Vanessa Miget Degrave dit :

    bonjour et merci a vous ses tres gentie maman de 4 ti loulous et fan de cuisine ah j aime beaucoup Fondant à la crème de marrons et à l’orange http://www.agoodcookingday.com/fondant-a-la-creme-de-marrons-et-a-lorange/ a essaye super vite merci pour totu ses jolie recttte vanessa https://www.facebook.com/vanessa.miget/posts/395214730576963 merci tres bonne journee a tous

  22. helene06 dit :

    moi je craque pour ta recette de gâteau au caramel au beurre salé et chocolat: http://agoodcookingday.com/?p=186
    Une vraie tuerie bien calorique, comme je les aime!
    J’ai également liké et partagé sur ma page FB: https://www.facebook.com/helene.vasseur.37
    je croise les doigts! Je suis fan de Christophe FELDER (d’ailleurs je peste de ne pas pouvoir télécharger sa nouvelle application sur ma tablette samsung, snif!

  23. je tente ma chance moi aussi.
    Ma recette préférée : http://agoodcookingday.com/?p=186, elle est sublime et pour mes convives c’est toujours un incontournable

  24. j’ai évidemment liké les 2 pages et partager sur mon FB : https://www.facebook.com/melanie.guerrier

  25. friedman elodie dit :

    Trop super chouette =) je tente ma chance avec plaisir =)
    j adore : http://blog.zodio.fr/cuisiner/cuisiner_recette/80932-gateau-au-caramel-au-beurre-sale-et-chocolat
    J aime trop le chocolat et le caramel le melange des 2 avec cette touche de caramel salé aie aie aie ^^
    Fan de la page facebook A GOOD COOKING DAY : Mi playcadeaux
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    E-mail : elofri@hotmail.fr
    Abonner a twitter : @choupouzette
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    G+ : https://plus.google.com/102171353893609769361/posts/CZqUEmtsnuH
    Milles merci a vous pour ce concours
    bonne journee a vous
    bis

  26. sadine fine dit :

    Commentaire :
    bonjour, merci pour ce tres joli concours
    j’adore la recette du gâteau breton
    http://agoodcookingday.com/?cat=9
    je suis fan sur fb ou je vous suis
    https://www.facebook.com/sousou121212/posts/144421765731376
    merci mille fois pour ce joli concours, bonne fin de journée et bonnes fetes de paques

  27. Djahann dit :

    Bonjour,
    Merci pour ce concours
    Je participe avec plaisir
    Je suis fan FB des deux pages : Emmanuelle Fo
    J’ai partagé : https://www.facebook.com/emmanuelle.fo/posts/363121920463425
    Ma recette préférée : http://www.agoodcookingday.com/cookies-aux-smarties-et-chocolat-blanc/

  28. Laura HANTZ dit :

    Bonsoir,

    Merci beaucoup pour ce concours je participe avec plaisir!!!

    Je suis fan des deux pages FB : Laura Hantz

    Je partage sur FB : https://www.facebook.com/laura.hantz.52/posts/437427716344247

    j’adore cette recette : http://www.agoodcookingday.com/cookies-aux-smarties-et-chocolat-blanc/ je suis une accro au cookies lool!!!!

    Mon mail : cheriedalex@hotmail.fr

    merci et bonne soirée

  29. Cynthia dit :

    Bonsoir, je participe avec plaisir ma recette préférée : http://www.agoodcookingday.com/gateau-au-caramel-au-beurre-sale-et-chocolat/ tout simplement car j’adore le caramel & le chocolat !
    Je like les deux pages FB (Cynthia DE*****).
    Mon partage : https://www.facebook.com/cynthia.dejongh/posts/511959002193938
    Merci pour ce super concours !

  30. soso nailbeauty dit :

    bonjour et un grand merci pour ce concour je suis fan des deux pages sur facebook speudo soso nailbeauty

    voici mon petit partage

    https://www.facebook.com/sosonailbeauty/posts/236414613165205

    et moi j aime
    http://blog.zodio.fr/cuisiner/cuisiner_recette/80932-gateau-au-caramel-au-beurre-sale-et-chocolat
    parceque je suis nature tres sucree dans la limite du raisonnable

    merci pour ce concour

    bonne journee

  31. Blogos Enfolie dit :

    Hello chez ton blog
    Je tente également ma chance est relais sur ma page destinée au blogosphére
    Pour le suivi c’est ok sur facebook au pseudo Blogos Enfolie
    Si vous voulait les relais viendé voir par la :
    https://www.facebook.com/blogos.enfolie/posts/629028743779323
    J’aime beaucoup cette recette !!
    http://www.agoodcookingday.com/galette-des-rois/
    On est tres gourmand à la maison, c’est une très belle galette !!
    Merci beaucoup pour tous

  32. aurelie pepette dit :

    bonsoir , merci pour ce concours , je tente ma chance avec plaisir

    j’ aime beaucoup cette recette :
    http://www.agoodcookingday.com/cookies-aux-noix-de-pecan-creme-de-marrons-et-pate-de-cacahuetes/

    pourquoi parce qu’elle est rapide et à l’air super bonne , je pense même que je vais me la faire un de ces jours

    je suis fan facebook : Aurélie Pepette

    je partage :

    facebook : https://www.facebook.com/aurelie.pepette.39/posts/196251893831910

    mon mail : a.petit528@laposte.net

    merci et bonne soirée

  33. pernaud dit :

    bonsoir superbe concour aimer et partager sur facebook et stwister
    j aime comme la recette du gâteau breton
    http://agoodcookingday.com/?cat=9
    mes lien de partage https://www.facebook.com/pernaud.sandra.7/posts/150502771784713 et twister aussi

  34. coucou trop bien ton concours j adore j’ai tout fais bises

  35. Jennifer Francelle dit :

    http://www.agoodcookingday.com/concours-la-cuisine-en-rose-tiramisu-petillant-aux-biscuits-roses-de-reims-framboises-et-the-vert/

    Bonjour! La recette qui me plaît le plus (ou plutôt que j’aimerais le plus tester!), c’esr celle du tiramisu pétillant aux biscuits de reims, framboises et thé vert!
    J’adore la framboise, le thé vert et les biscuits de reims et voir ces 3 délicieux ingrédients réunis ensemble, ça ne peut que donner un super dessert!!!

    J’aime les deux pages Fb (Jennifer Francelle) et j’ai partagé le lien sur ma page en public!

    Merci beaucoup pour le jeu!! Je croise les doigts!!!

  36. bbeybouh89 dit :

    bonjour, merci pour ce concours,
    j’aime les deux pages fb (stephanie cardoso)
    je partage :https://www.facebook.com/stephanie.cardoso.165/posts/359957084109850
    et j’adore cette recette http://www.agoodcookingday.com/fondant-a-la-creme-de-marrons-et-a-lorange/ car je suis plutot une patissiere qui fait souvent des fondants au chocolat donc j’adore les recettes de ce type
    bonne journée

  37. Isabelle de Guinzan dit :

    Merci pour ce concours qui tombe bien avant l’été pour une gourmande comme moi qui ne peut pas se passer de ses petites douceurs !
    Tout d’abord ma réponse : ma recette préférée est celle-ci :
    http://www.agoodcookingday.com/muffin-monday-35-muffins-alternatifs-au-citron-coco-sans-gluten-ni-lactose/
    Tout simplement parce que j’adore le citron et les coeurs coulants comme dans les fondants au chocolat et puis surtout la recette est tout à fait faisable pour mon niveau !
    Je suis fan des deux pages sur Facebook (pseudo : Isabelle de Guinzan) et je partage également sur Facebook (http://www.facebook.com/isabelle.deguinzan/posts/500194653377478).
    Bonne fin de semaine 🙂

  38. cottleya dit :

    Bonjour,
    Merci pour le concours et le super cadeau.
    Je participe volontiers.
    Je craque sur cette recette : http://www.agoodcookingday.com/cookies-aux-smarties-et-chocolat-blanc/
    Je suis fan des 2 facebook : isabelle pinel
    Mon partage : https://www.facebook.com/isabelle.pinel.16/posts/267090176760473
    Encore merci et bonne continuation.

  39. morganen dit :

    bonjour
    merci pour ce concours
    je suis fan fb : morgane neto
    ma recette preférée : http://www.agoodcookingday.com/tiramisu-aux-macarons-et-aux-fruits-rouges/
    car je débute dans les tiramisu et que donc je suis à la recherche de recette alternative à la traditionnelle
    merci encore et bonne journée

  40. Sandrine dit :

    Difficile de choisir une seule recette……

    Finalement je laisse parler mon cœur de maman avec cette délicieuse recette de la à la framboise minute : http://www.agoodcookingday.com/glace-aux-framboises/

    Hâte que les beaux jours et la chaleur arrivent pour la refaire.

    Merci de partager tes recettes et tes trouvailles avec nous sur ce blog 😉

  41. marchand gwendoline dit :

    Hello !

    Je tente ma chance également, je découvre ton blog et j’avoue que moi aussi j’adore cuisiner.. Encore plus depuis que je suis enceinte !

    Ma recette préférée est celle-ci : http://www.agoodcookingday.com/crevettes-au-curry-leger/
    Je la fait moi-même aussi au curry rouge et ça fait toujours des ravages !

    Je suis fan FB des 2 pages sous le nom Gwendoline Marchand et je partage avec plaisir : https://www.facebook.com/gwendoline.marchand/posts/627759240573165

    Merci à toi et bon weekend !

  42. bonjour,

    Merci pour ce concours….J’espère gagner parce que Felder !!!!!!!

    Alors ma recette préférée est : pancakes au lait de soja http://www.agoodcookingday.com/pancakes-au-lait-de-soja-2/
    Pourquoi ? Parce que comme je suis intolérante au lactose, j’aime voir des recettes adaptées !!! C’est vraiment génial et les pancakes, hummmmmmmmmmmm avec plein de sirop d’érable !!! J’adoooooooooooore 🙂

    Belle journée
    Jessy

  43. pattedepoulet dit :

    ma recette préferéc est le Le Poulet Tikka Massala Express!bisous

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