Recette de cookies aux noix de pecan, creme de marrons et pate de cacahuetes

14 mars 2013A GOOD COOKING DAY

Depuis quelques mois je suis prise d’une passion pour les cookies. J’ai envie d’en faire à tout, j’en ai même déjà fait des salés, j’adore !

Ca fait quelque temps déjà que j’avais dans mon placard des noix de pécan que je voulais utiliser à l’origine pour un dessert au chocolat noir. Finalement comme j’avais aussi sous la main un reste de pâte d’arachide et de crème de marrons, je me suis lancée.

J’avais peur que ces cookies soient trop gras, mais en fait pas du tout ! Ils sont juste extra moelleux.

 

Ingrédients :

Pour une vingtaine de cookies

  • 125 gr de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 150 gr de farine
  • 125 gr de noix de pécan
  • 30 gr de crème de marrons non sucrée
  • 90 gr de pâte d’arachides non sucrée
  • 1/2 cc de levure

Mélanger le sucre et les oeufs, puis rajouter le beurre.

Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger grossièrement.

Former de petites boules sur une plaque de cuisson et enfourner pour 10-15 minutes à 180°.

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