Recette de creme aux deux chocolats et a la menthe fraiche

2 août 2012A GOOD COOKING DAY

 Crème au chocolat et à la menthe

 

Quelques feuilles de menthe rescapées des rouleaux de printemps, des restes de chocolat noir et au lait, une idée de dessert simple et rapide à réaliser !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 85 gr de chocolat au lait
  • 50 gr de chocolat noir
  • 70 gr de sucre (la prochaine fois je tenterai avec 55 gr, car le résultat est un peu trop sucré à mon goût)
  • 400 ml de lait
  • 35 gr de maïzena (voire un peu moins la crème était vraiment épaisse, moi j’aime bien mais c’est pas nécessairement du goût de tous !)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Délayez la maïzena dans un peu de lait.

Coupez la menthe en tous petits morceaux. Réservez.

Faites chauffez le lait avec le chocolat et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Portez à ébullition.

Ajoutez la maïzena diluée en tournant rapidement au fouet.

La préparation s’épaissit rapidement. Mélangez au fouet quelques instants.

Mettez la casserole hors du feu et ajoutez-y les morceaux de menthe. Mélangez au batteur électrique, ce qui va aérer le mélange.

Décorez les petits pots de crème d’une ou deux petites feuilles de menthe.

4 Comments

  • Didinou

    5 août 2012 at 0 h 23 min

    Miam … chocolat! 😉
    J’ai une question: au début tu delayes la maizena ds du lait chaud ou du lait froid? merci!

    1. A GOOD COOKING DAY

      5 août 2012 at 0 h 34 min

      Dans du lait froid ! Sinon ça fait des grumeaux …

      1. Didinou

        5 août 2012 at 10 h 54 min

        Ah ok merci!!

  • Dame Coquelicot

    3 mai 2014 at 11 h 11 min

    Remplacer le lait de soja par du lait d’amande, de riz, d’épeautre, bref tout sauf du lait de soja qui est un vrai poison pour votre corps 🙂

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