Terrine de flétan à la vanille

Recette de creme de fletan a la vanille et aux brocolis

8 août 2013A GOOD COOKING DAY

Terrine de flétan à la vanille

Chose promise, chose due !

Une recette raffraîchissante de crème de poisson à déguster avec un morceau de baguette bien fraîche et croquante. Cette recette m’a été inspirée par une terrine de raie à la vanille que j’ai dégustée il y a quelques années : un délice !

La préparation est réalisée ultra rapidement, et peut être effectuée avec des restes, c’est ce que j’ai fait. C’est une jolie façon de les accomoder, et le mélange obtenu peut aussi servir pour tartiner des toasts par exemple dans le cadre d’un buffet ou d’une garden party.

Vous pouvez d’ailleurs utiliser d’autres poissons, et d’autres légumes, c’est déclinable à l’infini ! Ajouter des épices comme du curry, du paprika, à vous d’innover 😉

Ingrédients :

Pour 2 personnes en repas principal ou pour tartiner une vingtaine de toasts

  • 150 gr de flétan cuit
  • 4/5 fleurettes de brocolis cuites
  • 100 ml de crème épaisse
  • 50 ml de fromage blanc
  • 1 sachet (1 gr) de gousse de vanille pilée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel et poivre

Mélangez les crèmes à la vanille, salez et poivrez.

Découpez en petits morceaux le poisson et le brocolis.

Incorporez délicatement à la crème.

 

6 Comments

  • LadyMilonguera

    8 août 2013 at 13 h 05 min

    Hummmmmm… ça m’a l’air bien bon…

    1. A GOOD COOKING DAY

      8 août 2013 at 13 h 25 min

      Merci 🙂 parfait en été en tous cas 😉

  • Celine

    8 août 2013 at 13 h 17 min

    Mmmmmm ça me donne trop faim !!!

    1. A GOOD COOKING DAY

      8 août 2013 at 13 h 25 min

      Merci Céline 🙂

  • Betty

    10 août 2013 at 10 h 14 min

    Je viens de découvrir ton blog que j’apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? Merci et n’hésite pas à venir voir mon blog également!

    1. A GOOD COOKING DAY

      10 août 2013 at 11 h 32 min

      Bienvenue ! 🙂
      Avec plaisir pour l’ajout à tes favoris !
      Je vais aller visiter ton blog à mon tour 🙂
      Bonne journée !

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