Recette de crevettes au curry leger

8 mars 2013A GOOD COOKING DAY

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai réalisée en un tour de main, avec quelques crevettes surgelées déjà cuites, quelques épices et du lait de coco. Servi avec du riz ou des nouilles, voilà un plat complet prêt très rapidement !

Je suis une fan absolue de curry. Ce que j’adore vraiment c’est le curry à la thaïlandaise, le curry rouge, mais surtout le vert. Mmm un curry vert de poisson ! Il y a quelques années j’avais pu acheter de la pâte de curry vert chez Tang Frères à Paris, mais ne sachant pas trop où aller sur Lille, je n’avais pas retenté l’expérience. Maintenant qu’une grande épicerie asiatique a ouvert dans la région, je devrais pouvoir recommencer mes petites expérimentations 🙂

Ce que j’aimerais vraiment y trouver c’est du basilic thaï, des aubergines thaï, et plein d’autres aliments qu’on ne trouve pas en grande surface ! J’ai d’ailleurs mangé un très bon wok avec du basilic et des aubergines thaï en Belgique en début de semaine, mais malheureusement je n’ai pas pensé à faire des photos pour vous montrer tout ça. La prochaine fois que j’en mange un, c’est promis, je vous fait les photos !


Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 200 ml de lait de coco
  • 300 gr de crevettes congelées déjà cuites
  • 2 cc de crème de gingembre, de ma Eat Your Box Madbox Food
  • 1 CS de curry Balti
  • 1 éclat d’ail fumé
  • 2 cc de concentré de tomates
  • 2 cc de coriandre
  • sel et poivre
  • 1 pincée de piment
  • du riz

Cuire le riz.

Couper l’ail en tous petits morceaux.

Mettre les crevettes encore congelées dans une poêle, les saupoudrer de curry, ajouter l’ail, la crème de gingembre le concentré de tomates. Bien mélanger, et laisser cuire jusqu’à ce que les crevettes soient décongelées.

Saler et poivrer, ajouter le piment et la coriandre, puis servir avec le riz.

3 Comments

  • Babeth De Lille

    8 mars 2013 at 19 h 09 min

    Une épicerie orientale?… Où ça?… Tu me tentes là, j’avais essayé d’acheter des choses dans une épicerie sur la place de Wazemmes mais ce n’était pas top… Elle m’a refilé un truc périmé… Sinon j’ai déjà acheté de la pâte de curry chez Monop et maintenant il y en a même dans mon Match….
    Moi aussi j’aime beaucoup ces petits plats là…

    1. A GOOD COOKING DAY

      8 mars 2013 at 22 h 34 min

      Elle est située à Roubaix, voici le lien pour le site internet : http://www.paris-store.com/ Ca a ouvert il y a quelques mois je n’y suis pas encore allée mais compte m’y rendre bientôt !
      Bon à savoir pour la pâte de curry dispo chez Monop’ ça va me dépanner de temps en temps ça ! 🙂

  • Babeth De Lille

    9 mars 2013 at 11 h 04 min

    Merci pour l’info!

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