A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

 

Voici un gâteau très frais, à consommer en toute occasion ! Le gâteau se prépare la veille et est garni le jour-même.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 80 gr de farine
  • 40 gr de poudre d’amandes
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 125 gr de sucre
  • 1 yaourt
  • 1 oeuf
  • 60 gr de beurre mou
  • 20 cl de crème fluide entière
  • 1 sachet de fixateur à chantilly (se trouve au rayon pâtisserie)
  • 1 mangue
  • quelques gouttes de colorant alimentaire orange (facultatif)

Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le bicarbonate et la poudre d’amande. Ajoutez le sucre. Dans un autre récipient, mélangez le yaourt à l’oeuf et au beurre. Ajoutez au mélange précédent. Battez quelques minutes, le mélange doit doubler de volume. Mettez-le dans un moule à gâteau en silicone pas trop grand (15-20cm de diamètre). Cuisez 30-40 minutes environ (quand on plante un couteau dedans il doit ressortir sec). Laissez refroidir. Le lendemain (mais vous pouvez toute faire le jour même si vous préférez), coupez le gâteau dans son épaisseur. Fouettez la crème, ajoutez-y le sachet de fixateur selon les instructions notées dessus (ainsi que le colorant si souhaité). Coupez la mangue en petit morceaux (gardez en de plus grands pour la déco). Prélevez la moitié de la crème et mélangez-là à la mangue (cela constituera la garniture). Garnissez le gâteau et replacez la seconde moitié dessus. Recouvrez le tout de crème chantilly, décorez de morceaux de mangue.

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6 Commentaires pour l'instant.

  1. shakhack dit :

    Bon…. ça commence a faire beaucoup là…. merci de me laisser une liste de courses pour que tout soit près lorsque tu arriveras à Marseille. J’en salive déjà. 🙂

    • A GOOD COOKING DAY dit :

      Lol ! On aura peut être pas le temps de tout faire il faudra que vous choisissiez vos préférées 😉 (puis on en inventera d’autres aussi !)

  2. shakhack dit :

    c’est encore meilleur une fois qu’on y a goutté!! C’est super frais et pas du tout écoeurant. une recette que je conseille a tout le monde.

  3. shakhack2 dit :

    c’est encore meilleur une fois qu’on y a goutté!! C’est super frais et pas du tout écoeurant. une recette que je conseille a tout le monde.

  4. Didinou dit :

    Alors là c’est mon coup de coeur! Super bon, frais, léger et facile à réaliser! Moi j’ai rajouté un peu de noix de coco sur le dessus et demain je vais le tenter à l’ananas! 🙂

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