Glace au citron

Recette de glace au citron

17 juillet 2012A GOOD COOKING DAY

 

Il me restait quelques citrons achetés pour faire la tarte au citron meringuée. J’ai donc choisi d’en faire une glace !

J’ai fait l’acquisition l’an passé d’une sorbetière qui sert trop peu souvent bien que j’adore les glaces. Cette recette a donc été utilisée avec celle-ci mais elle est je pense réalisable sans machine.

(Comme vous pouvez le voir sur cette photo une gourmande n’arrive pas à attendre que la glace soit complètement prise avant de la manger ! ;-))

 

Ingrédients :

Pour 500 ml de glace

  • 4 citrons non traités
  • 500 ml de lait entier
  • 275 gr de sucre

Chauffez le lait et diluez-y le sucre.

Laissez refroidir.

Prélevez le zeste de 2 citrons. Pressez-les tous les 4. Mélangez avec le lait sucré.

Laissez au frigo une heure environ.

Ensuite utilisez la sorbetière pour préparer la glace.

Bon appétit !

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