Mini penne au suamon et aux asperges

Recette de mini penne au saumon et aux asperges

22 juillet 2012A GOOD COOKING DAY

 

Pour réaliser cette recette j’ai acheté du saumon déjà en cubes en grande surface mais aussi des asperges congelées.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • mini penne (selon votre appétit)
  • 180 gr de saumon fumé en cubes (environ 1,5 sur 1,5 cm)
  • 10 asperges vertes
  • 1 CS d’huile de noix
  • ciboulette
  • sel épicé
  • sel et poivre

Cuisez les pâtes.

Pendant ce temps, cuisez les asperges “al dente” 😉 Il faut qu’elles restent encore un peu fermes !

Lorsque asperges et pâtes sont cuites, passez-les à l’eau froide. Coupez les asperges en tronçons de 2-3 cm.

Dans un saladier, mélangez les pâtes avec l’huile, le sel épicé et poivrez.

Rajoutez les asperges et les dés de saumon.

Bon appétit !

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