A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Part de gâteau nantais

Ce week-end je vous propose une recette de gâteau nantais trouvée au hasard de mes balades sur le net. Il s’agit de la recette de Une place pour le dessert, que j’ai adaptée en fonction de mes goûts … et des ingrédients qui me restaient dans le placard. Je vous conseille ce gâteau qui est vraiment délicieux. Son glaçage au rhum le parfume délicieusement, et il est très moelleux. Pour vous dire on a fait un sort au gâteau tout entier à 4.

En début de semaine je vous publierai une recette de dessert délicieux, une pana cotta réalisée avec un ingrédient qui la sublime vraiment ! Je vous présenterai aussi le joli lot que j’ai reçu à un concours et d’où j’ai tiré la recette.

Mercredi à 18h00 je vous fixe rendez-vous pour les un an de la Battaillefood avec un layer cake surprenant … mais je ne vous en dit pas plus !

Bon week-end à tous, et maintenant place à la recette !

Recette de gâteau nantais

 

Ingrédients :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps de repos : aucun
Nombre de couverts : 8 petites parts

La pâte

  • 115 gr de beurre pommade
  • 10 gr d’huile végétale neutre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 40 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cl de rhum

Le glaçage

  • 100 gr de sucre glace
  • 4 cl de rhum

Pour un moule en silicone de 20 cm.

Fouettez le beurre avec le sel et le sucre, ajoutez la poudre d’amandes et de noisettes et fouettez à faible vitesse.

Battez ensemble les trois oeufs et ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez à nouveau.

Incorporez la farine délicatement à la spatule, puis le rhum et enfournez pour 30 minutes à 170°.

Quand le gâteau a refroidi, démoulez-le (envers vers le haut) et préparez le glaçage en mélangeant le rhum au sucre glace. Versez doucement ce mélange sur le gâteau et mettez au frais quelques heures.

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8 Commentaires pour l'instant.

  1. Il est bien appétissant ce gateau!
    Bon we.

  2. Il m’avait tentée sur FB, je note ta recette!…

  3. bbeybouh89 dit :

    delicieux au regard surement delicieux en bouche 🙂 je le tenterais quand j’aurais un moment reprise du boulot lundi grr lol

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