Recette de tartelette au chocolat, citron et kiwi

Recette des tartelettes citronnees au chocolat et kiwi

5 février 2014A GOOD COOKING DAY

 Recette de tartelette au chocolat, citron et kiwi

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C’est reparti ! Le défi de la Bataillefood continue en ce mercredi. La Bataillefood a été imaginée par Jenna, qui en a organisé la première édition. Il s’agit de se réunir entre blogueurs pour réaliser une recette dont le thème est connu à l’avance.

Si cela vous intéresse vous pouvez voir les résultats de toutes les précédentes Bataillefood ici :

Ce mois-ci le thème annoncé est les folies de la pâtisserie et la viennoiserie. Tout un programme !

Le but de cette nouvelle Bataille Food est de réaliser une pâtisserie ou une viennoiserie mais en utilisant les 2 ingrédients ci dessous :
– Le Chocolat (noir, blanc, au lait…)
– Des fruits (frais ou secs)

J’ai eu l’idée de ma recette assez rapidement, ça faisait longtemps que je voulais réaliser une tartelette au kiwi, et ça a été l’occasion de se creuser les méninges autour de ça ! Parce qu’il fallait associer fruits et chocolat, et que le kiwi associé au chocolat, j’en avais un peu peur. J’ai donc opté pour une pâte sablée au cacao, peu sucrée et une garniture faite grâce à des pistoles de chocolat aromatisées au citron. Le mélange est un peu acide mais pas trop, j’ai trouvé ça très bon !

Recette de tartelette au chocolat, citron et kiwi

Pour allez voir les autres participations c’est ici :

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Valentine pâtisse
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 Recette de tartelette au chocolat, citron et kiwi
 

Ingrédients :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20-30 minutes
Nombre de couverts : pour 4 tartelettes

  • 125 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 75 gr de sucre
  • 25 gr de cacao
  • 100 gr de pistoles de chocolat aromatisé au citron
  • 4 kiwis

Mélangez ensemble la farine, le sucre et le cacao. Ajoutez le beurre froid coupé en morceau et frottez le tout entre vos mains comme pour un crumble. Répartissez la pâte dans des moules à tartelettes en veillant à ce que le fond soit relativement fin et enfournez à 180° pour 20-25 minutes. La pâte va sembler ratée car en cuisant elle va faire ressembler votre tartelette à une génoise (un aspect un peu monolithique) mais une fois cuit on a ce qu’il nous faut, un fond de tarte un peu épais.

Faites fondre les pistoles au micro-ondes de 30 secondes en 30 secondes, et en vérifiant régulièrement. Versez le chocolat sur les tartelettes.

Coupez les kiwis en rondelles et répartissez-les sur les tartelettes.

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