A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Aujourd’hui je vous propose une recette vraiment très rapide, idée qui m’est venue lorsque je devais préparer un repas en moins de 15 minutes !

Et avec cette recette c’est possible, cuisson comprise !

C’est un repas facile à emporter, à réchauffer, très simple mais bon 🙂

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 2 escalopes de poulet
  • une barquette de champignons frais
  • une demi briquette de crème de soja ou de crème fluide
  • du riz
  • 3 CS de parmesan
  • 1 CS d’huile d’olive
  • du persil
  • sel et poivre

Couper les escalopes en petits morceaux. Les faire revenir dans l’huile d’olive, saler et poivrer.

Pendant ce temps, cuire le riz, couper les champignons en morceaux et les rajouter à la viande.

Ajouter un peu d’eau, pour que les champignons restent moelleux. Mélanger de temps en temps.

Quand les champignons sont cuits, ajouter la crème et chauffer le tout quelques instants.

Hors du feu ajouter ce mélange au riz, ajouter le parmesan et un peu de persil, rectifier l’assaisonnement.

C’est prêt !

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