A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Sablés aux épices

Ingrédients :

Pour une dizaine de petits sablés (ou 4 gros – j’ai découpé les miens avec une tasse à café)

  • 150 gr de farine
  • 100 gr de beurre salé
  • 75 gr de sucre
  • 1 cc d’épices à pain d’épices
  • 1 jaune d’oeuf

Coupez le beurre froid en petit morceaux, mélangez-le à la farine en frottant  entre vos mains (pour en faire une sorte de sable). Ajoutez le sucre et les épices. Malaxez bien.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson. Découpez-y des formes à l’emporte pièce. Appliquez dessus le jaune d’oeuf (dilué dans une cuillère à café d’eau), au pinceau.

Mettez au frigo une demi-heure, puis enfournez pour 10 minutes à 180°.

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