A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Mardi je vous ai parlé de la première box culinaire que j’ai reçue. J’étais très impatiente de découvrir son contenu mais avant même de voir ce qu’elle contient je me suis lancé le défi de réaliser le soir-même une recette avec les restes des repas précédents et des ingrédients de la box.

Il me restait de la feta et des poivrons rouges en bocaux du repas de dimanche chez mes beaux-parents, des betteraves et des olives de la recette de rubans roses de lundi, des pommes de terre de mon repas de mardi midi, un avocat donné par ma belle-mère … et j’avais à ma disposition tout le contenu de la box, soit des cranberries, du raifort, de la pâte de cacahuètes, des crispy oignons ail et poivre, des épices cajun !

J’ai réfléchi un court instant et vous ai concocté une petite recette toute simple, vraiment ultra rapide (le temps de découper les ingrédients en morceaux et c’est prêt !)

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 1 avocat
  • 5-6 pommes de terre cuites
  • une dizaine d’olives noires
  • des poivrons rouges en bocaux
  • 2-3 betteraves rouges cuites sous vide
  • un peu de feta
  • des crispy oignons
  • des épices cajun
  • du raifort

Couper les légumes, les pommes de terre et la feta en petits morceaux.

Saupoudrer de crispy oignons, et d’épices cajun.

Disposer quelques gouttes de raifort par dessus l’ensemble. Le raifort fourni dans la box n’est pas trop piquant, et se marie bien avec les ingrédients présents dans la recette, sans les masquer.

C’est prêt ! Quand je vous disais que c’était ultra rapide !

 

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