A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

 

Je cuisine rarement du poisson (à part le saumon), alors que j’adore ça ! Mon rêve serait d’avoir une bonne poissonnerie à proximité de la maison, pour pouvoir varier les plaisirs.

Je me borne donc à acheter mon poisson en surgelés, comme beaucoup d’autres choses d’ailleurs 😉

Il n’y a pas longtemps, suite à mon retour du Portugal où j’étais allée en vacances, j’ai eu une énorme envie de poisson grillé.

J’ai choisi les sardines pour leur côté économique, mais aussi pour leur goût assez prononcé qui me semblait s’accorder à merveille avec des légumes grillés.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  •  500 gr de filets de sardines
  •  1 sachet de légumes grillés (ou bien découpez des tranches de courgettes, aubergines, poivrons que vous grillez préalablement)
  • des pâtes selon votre appétit
  • du basilic haché
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre

Placez les sardines peau vers le haut dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive. Cuisez au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 10-15 minutes).

Pendant ce temps cuisez les pâtes. Une fois cuites, rajoutez un petit peu d’huile d’olive,  et le basilic. Poivrez.

Réchauffez (ou cuisez !) les légumes grillés dans un peu d’huile d’olive.

C’est prêt !

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