Recette de soupe a la carotte, a l’orange et a la cannelle

13 janvier 2013A GOOD COOKING DAY

Depuis que j’ai mon Soup maker, je m’en donne à coeur joie pour la réalisation de soupes originales, en fonction des ingrédients qui me tombent sous la main.

J’adore l’association sucré/salé, il me restait une orange dont je ne savais que faire, je l’ai donc illico accompagnée de carottes, de cannelle, de pomme (!) et voilà une soupe particulière, entre la soupe et la compote de fruits, mais pas désagréable du tout ! Elle pourrait d’ailleurs, en gardant les éléments crus, constituer un bon smoothie pour les jours d’été … je vous dirai si je teste cette version 😉

Ingrédients :

Pour 4 personnes (2 gros bols ou 5 tasses)

  • 4 carottes
  • 1 pomme golden
  • Le jus d’une orange
  • 1/2 cc d’ail
  • 1/2 cc de gingembre
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1/2 cc de curry balti
  • sel et poivre

Couper tous les ingrédients en petits morceaux, les mettre dans le Soup maker, couvrir d’eau et utiliser le programme “soupe mixée”.

Si vous n’avez pas ce type d’appareil, une cuisson classique fera tout à fait l’affaire 🙂

2 Comments

  • chokadelika

    15 janvier 2013 at 17 h 54 min

    Hum ! J’ai l’impression de pouvoir sentir le fumet de cette soupe à travers mon écran !

    1. A GOOD COOKING DAY

      15 janvier 2013 at 21 h 18 min

      😉 aaaah si un jour c’etait vraiment possible !

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