A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Il y a quelques jours j’ai eu envie de faire une soupe à l’oignon. J’adore la soupe à l’oignon tout comme la pissaladière, ce sont vraiment des plats que j’apprécie mais que je ne pense jamais à réaliser.

D’habitude comme je ne prévois pas mon coup, je n’ai jamais assez d’oignons. Cette fois-ci j’ai tout prévu d’avance 😉

J’ai réalisé une soupe toute simple, que je n’ai pas gratinée parce que c’était un repas que je souhaitais léger. Mais rien ne vous empêche de la passer au four en y ayant plongé du pain un peu sec et en l’ayant couverte de fromage râpé !

Je me suis vraiment régalée avec ce plat qui est pourtant tout simple ! Avec une bonne baguette bien fraîche et un peu de beurre c’est un délice 🙂


Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 6 gros oignons
  • 20 gr de beurre
  • 20 gr de farine
  • 1 l de bouillon de poule
  • sel et poivre

Couper les oignons en deux puis les couper en tranches fines. Les faire blondir dans le beurre fondu (attention à ne pas le faire brunir), jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Rajouter la farine, et bien mélanger.

Ajouter le bouillon de poule. Saler (peu) et poivrer.

Faire cuire la soupe une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

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4 Commentaires pour l'instant.

  1. Didinou dit :

    Cool! Justement je voulais faire une soupe à l’oignon mais je n’avais pas de recette! Je crois que je vais l’essayer ce w-e, il me reste quelques oignons doux. Merciiii 😉

  2. Didinou dit :

    Voila! Testée et approuvée 😉 C’était très bon et facile à faire! Et je n’aurais jamais pensé à y mettre de la farine.

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