A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Le soir, en général chez moi, on mange de la soupe et du pain.

Une façon simple de faire le plein de légumes,  et de ne cuisiner réellement que pour un repas par jour !

Mon défi quotidien reste de faire varier les recettes de soupe. Je me lasse vite, donc il me faut de nouvelles saveurs, de nouvelles textures très régulièrement !

Voici ici une de mes soupes préférées, car elle a une texture un peu épaisse, c’est ce que j’appellerais une soupe « réconfortante » 😉

Je la fais de plein de façons différentes, dont celle-ci …

Pour d’autres recettes de soupe, cliquez ici :

les-soupes


Ingrédients :

Pour une grosse casserole

  • 5-6 grosses patates douces
  • 1 éclat d’ail
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1CS de curry
  • quelques brins de coriandre
  • sel et poivre

Eplucher les patates douces et les couper en morceaux. Couper l’ail en petits morceaux.

Dans une casserole à pression, mettre tous les ingrédients ensemble, couvrir les patates d’eau (juste les couvrir pas beaucoup plus !) et cuire la soupe une dizaine de minutes après le déclenchement de la soupape.

Mixer et rectifier l’assaisonnement. Ajouter un peu d’eau si la soupe est trop épaisse.

 

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Categories: Chaudes, Entrees, Soupes

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