A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Ca fait quelques jours déjà que je dois vous parler du délicieux moment passé à l’hôtel Clarance***** de Lille, où à l’occasion d’une invitation lancée par la marque Mutti, j’ai pu déguster une excellente cuisine. C’est maintenant chose faite, je vous détaille ce que j’y ai vécu ci-dessous. L’hôtel Clarance L’hôtel Clarance   Lire la suite ...

Aujourd’hui, je vous propose une recette de crumble de tomates, délicieux par exemple en accompagnement d’un poisson blanc. Les tomates que j’ai utilisées sont des Noires de Crimée,  une variété à la peau foncée mais à la chair assez sucrée, ce qui a permis que je n’ajoute pas de sucre   Lire la suite ...

Je vous avais dit sur les réseaux sociaux que je vous en parlerais, et donc le voici mon récit de la visite du Pot’agé de Léo ! Le week-end dernier j’ai profité d’une formation sur Paris pour aller rendre visite à Cécile de C’est COM’SI qui m’a accueillie avec sa   Lire la suite ...

Categories: Ailleurs, Blabla, Restaurants

Dans une des box culinaires que j’ai reçue cette année, se trouvait du Massalé. Le Massalé est un mélange d’ épices couramment utilisé dans la cuisine réunionnaise, et qui sert principalement à assaisonner les viandes. C’est assez comparable au Garam Massala que l’on retrouve dans la cuisine indienne. Ca faisait   Lire la suite ...

Categories: Plats, Porc, Viande

En ce moment comme il fait si beau, j’ai moins envie de cuisiner. Enfin je veux dire par là que je passe mon temps à faire des salades composées, des smoothies (il faudra d’ailleurs que je vous en dévoile une ou deux recettes) et des tartes salées. Celle-ci est très   Lire la suite ...

Ce samedi, pas le temps de cuisiner ! Un repas à faire en vitesse, plus grand chose dans le frigo, aujourd’hui, on mangera végétarien ! J’ai acheté trois fois trop de boîtes de conserves de tomates, je vais donc en faire une sauce … et je vais y mettre ce   Lire la suite ...

Bonjour ! Aujourd’hui je vous emmène en Espagne ou du moins dans une de mes visions de l’Espagne. Il s’agit d’un plat à base de porc, de champignons, tomates et Spigol (mélange d’épices reçu dans ma Eat Your Box de mars).  Ce plat me fait beaucoup penser à ce que   Lire la suite ...

Categories: Plats, Viande

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose de voyager un peu avec une recette que j’adore, inspirée de celle d’un ami Sénégalais qui la réalisait divinement bien ! J’ai fouillé dans mes souvenirs, regardé les photos d’époque, composé avec mes idées personnelles et voici le fruit de cette recherche,   Lire la suite ...

Categories: Plats, Poulet/dinde, Viande

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose de mettre KO la bête noire de toutes les cuisinièr(e)s débutant(e)s : la pâte feuilletée ! Contrairement aux idées reçues, ça n’est pas difficile de faire. C’est même très facile ! C’est juste un peu contraignant, car il faut respecter un ordre   Lire la suite ...