tarte aux tomates et à la moutarde au miel

Recette de tarte express aux tomates et a la moutarde au miel

15 juillet 2013A GOOD COOKING DAY

tarte aux tomates et à la moutarde au miel

En ce moment comme il fait si beau, j’ai moins envie de cuisiner. Enfin je veux dire par là que je passe mon temps à faire des salades composées, des smoothies (il faudra d’ailleurs que je vous en dévoile une ou deux recettes) et des tartes salées.

Celle-ci est très simple, et est réalisée en un rien de temps. Vous connaissez sûrement la tarte aux tomates et à la moutarde ? Cette recette en est une version alternative, la moutarde au miel et le mélange d’herbes et fleurs permettent de découvrir de nouvelles saveurs. Ce type de plat reste l’idéal pour terminer une ou deux tomates un peu trop mûres.

Ingrédients :

Pour 2-4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4-5 tomates (selon la taille)
  • de la moutarde au miel (j’ai pris celle-ci reçue dans une Eat Your Box)
  • un mélange d’herbes et de fleurs (de ce type-là qui est vraiment délicieux) ou a défaut des herbes de Provence
  • quelques graines type pignons, graines de tournesol
  • 1 échalotte
  • sel et poivre

Coupez les tomates en tranches fines et épépinez-les. Coupez l’échalote en tous petits morceaux.

Tartinez le fond de tarte de moutarde au miel, disposez les tranches de tomates. Salez , poivrez et saupoudrez de graines, d’herbes et d’échalotes.

Enfournez pour 30 minutes environ à 180°.

 

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