J’adore les aubergines, et la moussaka. J’ai déjà proposé une moussaka végétarienne sur le blog et je voulais changer un peu tout en gardant le côté réconfortant de ce type de plat. Avec ma nouvelle façon de m’alimenter j’essaie d’éviter quand j’en ai conscience les produits à index glycémique élevé. Adieu, donc les pommes de…
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Lire la suiteEn ce moment, en cuisine, je n’ai pas trop le temps de réfléchir à l’avance à ce que je vais préparer. Du coup je me retrouve à farfouiller dans mon garde manger et râle de n’avoir pas fait une meilleure liste de courses : j’ai des feuilles de riz pour faire des rouleaux de printemps…
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C’est reparti pour une recette végane du soir, une bonne poêlée pleine de bons légumes, légumineuses et féculents pour un repas complet équilibré. J’aime beaucoup réaliser ce genre de plats pour le dîner, ils permettent de ne pas se sentir lourd avant le coucher et la nuit n’en est que plus belle. Les pommes de…
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Cuisiner sans lait, crème, fromage Depuis quelques temps, à la maison on mange de moins en moins de produits contenant du lactose. Nous y sommes assez sensibles dans la famille, alors pour éviter les douleurs inutiles on fait très attention aux quantités de fromage et dérivés que l’on consomme sur la journée. En…
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En ce moment, j’ai très envie de légumes. Je pourrais ne manger quasi que ça (et mes plats favoris). J’ai choisi d’ailleurs d’en manger cette fois plutôt que des frites parce que j’en avais beaucoup plus envie, c’est dire ! Depuis quelques temps aussi, j’essaie d’acheter de plus en plus de produits de saison, et donc…
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Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par La Belle Chaurienne, spécialiste du cassoulet de Castelnaudary, a découvrir et tester un de leurs nouveaux produits, une aide culinaire à base d’émietté de canard. Il s’agit d’une conserve d’effiloché de canard cuisiné avec des poivrons, carottes, oignons, … Au lieu de l’utiliser pour mon habituel…
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Dans ma quête du manger (encore) mieux, j’essaie de limiter les féculents type pâtes, riz, que j’affectionne tout particulièrement. J’en suis maintenant à 100 gr environ par repas (midi et soir). De temps en temps j’essaie de les remplacer par des végétaux, comme ici les petits pois. Je ne sais pas exactement comment m’est venue…
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Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le plat végétarien que je réalise quand je n’ai vraiment pas de temps. Il n’y a pas plus rapide et on peut y ajouter facilement ce qu’on a sous la main, il va quasiment avec tout ! Ici je vous propose la version de base, à vous de l’agrémenter…
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Aujourd’hui, toujours pas de recette compliquée mais une poêlée d’inspiration asiatique à vous faire découvrir. Lorsque j’étais adolescente, que je vivais encore à Bruxelles, j’adorais me rendre chez Fleurs d’Asie (avenue Brugmann, quartier Ma Campagne) pour faire le plein de plats vietnamiens délicieux. J’ai toujours bien aimé ce tout petit restaurant, sa sympathique patronne, mais…
Qui suis-je ?
Lilloise d’adoption, je vous propose de découvrir ici mes recettes à la portée de tous !
Je suis quelqu’un de très créatif, qui aime apprendre aussi. Après avoir tâtonné quelque temps à trouver une activité qui me permette de laisser de côté les petits tracas du quotidien, je me suis lancée dans la cuisine avec une seule envie : découvrir ! La musique que j’aime dans les oreilles, je chantonne et c’est parti pour une nouvelle recette.
Je pense que cuisiner est à la portée de tous, et qu’il est possible de réaliser beaucoup de bonnes choses, qui ont du goût, en un minimum de temps, il suffit d’oser !
Bonne visite !
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