Crozets aux courgettes et aubergines

Recette de crozets aux courgettes et aubergines

17 octobre 2012A GOOD COOKING DAY

Ce matin je vous propose une recette plus que rapide et facile à réaliser : 15 minutes cuisson comprise !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • des crozets
  • 1 oignon
  • 1CS d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 8 tranches de jambon fumé coupé épais
  • un peu de basilic

Cuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante (environ 15 minutes).

Pendant ce temps, couper les aubergines et courgettes en petits cubes.

Couper l’oignon en petits morceaux.

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les légumes, saler et poivrer. Rajouter le basilic en fin de cuisson.

Les légumes et les crozets seront prêts en même temps !

Bon appétit !

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