Truffes croquantes au chocolat et au vin

Mon premier passage devant un jury (concours Zodio)

13 octobre 2012A GOOD COOKING DAY

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous parler d’un concours auquel j’ai participé hier soir : le concours vin et chocolat organisé par le magasin Zôdio.

C’est la première fois que je quittais ma cuisine et la confiance bienveillante de mes proches en mes capacités culinaires ! 🙂

Le thème du concours était un peu ambigu, dans le mail on annonçait un “grand concours autour du chocolat” et si on cliquait sur le lien pour avoir plus d’infos, on avait un descriptif qui disait que ce concours était organisé dans le cadre des ventes privées “choco-vin”.

J’ai donc décidé de coller parfaitement au thème en proposant une recette de truffes craquantes au vin et poivre noir (une grosse prise de risque pour moi, je n’avais jamais effectué cette recette, mais j’ai souhaité relever le défi) 🙂

Il y avait trois prix : la meilleure recette, la plus belle création, et la recette la plus originale.

J’étais assez stressée, car c’était la première fois que je passais devant un jury. C’est assez surprenant en fait de voir quelqu’un tester ce qu’on a fait, quelqu’un qui prend le temps de vraiment goûter, de s’attarder sur les différentes saveurs.

Verdict : je n’ai pas gagné 😉 Nous étions 6 à participer, il y avait trois prix, j’avoue que je suis un peu déçue, mais je suis heureuse d’avoir participé à ce concours pour la bonne ambiance qu’il y avait mais aussi pour les critiques constructives autour de mon travail.

Je me suis aussi rendue compte que les participants avec lesquels j’ai discuté avaient un tout autre niveau que moi en cuisine, l’une parlait de la température du chocolat, l’autre de chocolat blond, … Moi qui cuisine “simple et sans prise de tête” j’ai encore beaucoup à apprendre 🙂

Mais ce fût une chouette expérience que j’aurai peut-être la chance de retenter un jour !

Encore félicitations aux gagnants (le Forêt Noire, le dôme et le “petit gateau”) et à lundi pour la recette des truffes et les conseils pour encore mieux les réussir la prochaine fois ! 😉

 

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