A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Recette de la crème de marrons

Demain, c’est la Chandeleur ! L’occasion de penser à faire des crêpes, un plat aimé des adultes comme des enfants. Il m’arrive souvent d’en faire un repas complet, en commençant par quelques salées et en terminant par des sucrées. J’ai tout un tas d’accompagnement pour les crêpes à la maison mais cette fois-ci j’ai eu envie de le créer moi-même. J’adore la crème de marrons mais je la trouve souvent trop sucrée. Pourquoi ne pas en réaliser une qui me plaise plus ?

Du sucre, de la vanille, des châtaignes, de l’eau, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette toute simple. Les châtaignes je les ai achetées congelées et déjà pelées. Je pense que c’est un gain de temps appréciable qu’il ne faut pas négliger. Si vous ne savez pas quoi faire des châtaignes qu’il va vous rester après la recette je vous invite à réaliser ma sauce aux cèpes et aux châtaignes qui accompagne agréablement une viande ou de la volaille.

La crème de marrons peut-être servie avec des crêpes à la farine de châtaigne ou avec des pancakes ou accompagner par exemple un fromage blanc. Pour ma part j’ai choisi les crêpes à la farine de châtaigne parce que j’avais vraiment adoré leur parfum lors de mon premier essai il y a quelques jours.

Recette de la crème de marrons

Ingrédients :

Préparation : 2 minutes
Cuisson : 40 minutes sans surveillance
Nombre de couverts : pour garnir une douzaine de crêpes environ

  • 250 gr de châtaignes pelées congelées
  • 175 gr de sucre
  • 3 pincées de gousses de vanille en poudre (ou 1/2 cc d’extrait de vanille)

Mettez les châtaignes dans une petite casserole, recouvrez d’eau (l’eau doit juste affleurer les châtaignes, pas plus).

Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez bien.

Portez à ébullition, puis faites cuire à feu moyen 40 minutes. Mixer et laissez refroidir.

Print Friendly
Partagez sur Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on Twitter

6 Commentaires pour l'instant.

  1. Faite maison, c’est une tuerie !

  2. Léo dit :

    J’adore dés demain je réalise cette recette

  3. vu comme ça, ça a l’air d’être facile et rapide… et trop bon !

    🙂

Laissez un commentaire