Nouilles aux crevettes, ananas et saté

Recette rapide de nouilles aux crevettes, a l’ananas et au sate

14 octobre 2013A GOOD COOKING DAY

Nouilles aux crevettes, ananas et saté

Avec toute la grisaille qu’on a en ce moment, j’ai décidé de mettre un peu de couleur dans mon assiette ! 

Rien de plus simple, quand j’ai à portée de main un magnifique bouquet de coriandre ramené par mon amoureux 😉 Une coriandre fabuleuse, hyper parfumée, rien à voir avec celle que l’on peut trouver au supermarché ! Il n’y a pas que son parfum d’ailleurs qui est à tomber, elle est délicieuse !

Dès que j’ai eu le bouquet entre les mains, j’ai couru acheter des crevettes. J’adore les associer à la coriandre, comme par exemple pour des rouleaux de printemps ou du tartare de thon à la mangue. J’ai réfléchi quelques instants puis ai choisi pour les accompagner une boîte d’ananas en conserve, au sirop léger. Il me restait à trouver un féculent à y associer, je me suis rabattue sur des pâtes fraîches, assez fines.

Pour ce qui est des épices, j’ai opté pour du saté, un mélange d’épices que j’adore. Il sublime un plat tout simple en un tour de main ! Exactement ce qu’il me fallait …

Ingrédients :

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Nombre de couverts : 2-3 personnes

  • Un sachet de pâtes fraîches (nouilles fines)
  • Une boîte d’ananas en conserve (morceaux) au sirop léger
  • 200 gr de crevettes cuites, sous vide
  • quelques feuilles de coriandre
  • 2 CS de saté
  • 1 éclat d’ail
  • une échalote
  • sel et poivre

Faites bouillir l’eau pour les pâtes. Pendant ce temps-là, coupez l’ail et l’échalote en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive.

Cuisez les pâtes le temps indiqué. Pendant ce temps, mettez dans la poêle les ananas avec un peu de leur jus. Salez et poivrez. Ajoutez le saté et mélangez. Ajoutez les crevettes et cuisez le tout 1-2 minute à feu moyen.

Egoutez les nouilles et mettez-les dans la poêle. Mélangez bien. Cuisez une minute à feu moyen.

Coupez la coriandre en petits morceaux et ajoutez-la aux nouilles.

6 Comments

  • Ayghon

    14 octobre 2013 at 17 h 17 min

    Un belle recette aux accents asiatique, tout ce que j’aime 🙂 Tu me donnes envie de sortir les baguettes ^^ Bises.

    1. A GOOD COOKING DAY

      14 octobre 2013 at 18 h 23 min

      Merci beaucoup ! 🙂 bonne soirée 🙂

  • Babeth De Lille

    14 octobre 2013 at 18 h 30 min

    Effectivement, j’ose imaginer combien l’odeur de ce plat devait être agréable……et je me réjouis de voir un peu de couleur dans toute cette grisaille!…

    1. A GOOD COOKING DAY

      14 octobre 2013 at 19 h 11 min

      Oui j’ai vraiment du mal avec la grisaille (et le froid!!) cette année j’ai l’impression que ça tombe comme une chape de plomb … Heureusement qu’il y a les petits plats de saison bien réconfortants .. Et les soupes ! 🙂

  • ouirust

    16 octobre 2013 at 23 h 51 min

    bonsoir,

    cette recette super rapide a l’air excellente.
    je teste dès demain.
    merci

    1. A GOOD COOKING DAY

      17 octobre 2013 at 7 h 16 min

      Super ! N’hésite pas à dire ici si tu as aimé 🙂

Répondre à Babeth De Lille Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Précédent Suivant
%d blogueurs aiment cette page :