A Good Cooking Day

Blog de cuisine – Lille – des recettes faciles, rapides, des beaux gâteaux et des restaus !

Bonjour à tous !

J’ai essayé la recette de tarte spirale aux légumes et boursin de Véro : c’est une belle tarte colorée, composée de légumes disposés afin de former une spirale. Elle s’effectue normalement avec une mandoline, mais moi qui n’en ai pas, j’ai réussi à me débrouiller pour couper des tranches de légumes assez fines, donc avec ou sans mandoline, allez-y ! 🙂

J’ai, par rapport à la recette originale apporté quelques modifications en fonction des ingrédients que j’avais déjà dans mes placards. A la place de la moutarde au raifort, j’ai mélangé 2 CS de raifort à 1 CS de moutarde, mélange avec lequel j’ai recouvert la pâte feuilletée que j’ai choisi d’utiliser à la place de la pâte brisée.

Comme il ne me restait plus de moutarde, j’ai modifié le mélange à verser sur la tarte : 85 gr de crème, 140 gr de Boursin cuisine ail et fines herbes, et un oeuf.

C’est une très jolie recette et très goûteuse pour qui, comme moi raffole des légumes !

 

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